リンゴといえば、食料品店で見かける定番の赤や緑のリンゴを思い浮かべる人が多いでしょう。

しかし、世界中で 7,500 種類以上のリンゴが栽培されていることをご存知でしたか？品種ごとに味、色、食感が異なります。

世界中の最も素晴らしいリンゴを見つける旅に出ましょう。

1. 富士 – 日本の甘い傑作

日本原産のリンゴ「ふじ」は、甘くてジューシーな味わいが人気です。1930 年代にレッド デリシャスとラルズ ジャネットの品種を交配して開発されたふじりんごは、現在では世界中で広く栽培され、楽しまれています。シャキッとした食感と高い糖度は生食に最適で、焼き菓子に心地よい甘さを加えることもできます。ふじりんごは他の多くの品種よりも大きく、バラ色の皮が見た目の魅力を高めています。日本だけでなく、米国やその他の国でも人気があります。

2. ブラムリー – イギリスのベーキングの宝石

おいしいアップルパイが好きな人には、イギリス産のブラムリーりんごが最高の選択肢です。酸味で知られるブラムリーは、焼くとまろやかになり、濃厚でコクのある風味を醸し出す理想的な調理用りんごです。緑色の皮と大きなサイズで簡単に見分けることができ、調理すると果肉が驚くほど柔らかくなります。生で食べるには辛すぎるかもしれませんが、ブラムリーはデザート、ソース、おいしい料理を作るのに最高で、それが英国のキッチンの定番となっている理由です。

3. ハニークリスプ – アメリカのカリカリのお気に入り

米国で開発されたハニークリスプりんごは、その独特の食感とバランスのとれた甘さで世界を席巻しました。ハニークリスプ リンゴは、子供も大人も好むジューシーで蜂蜜のような風味があり、非常にシャキシャキしています。この品種は、シャキシャキ感を維持するように特別に開発されており、そのままでもさわやかなスナックとして、またはサラダの主役として活躍します。ハニークリスプの人気は急上昇し、現在では世界中の需要を満たすために複数の国で栽培されています。

4. グラニースミス – オーストラリアの酸味のある緑の驚異

独特の緑の皮と酸味のある風味を持つグラニースミス リンゴは、1860 年代にオーストラリアで生まれました。鮮やかな酸味としっかりとした食感が評価され、世界で最もよく知られているリンゴの 1 つです。グラニースミスは、料理にも生食にも最適で、パイやソースで甘いリンゴと組み合わせると、ピリッとしたコントラストが生まれます。保存期間が長く、変色しにくいため、サラダに最適で、多くのレシピに心地よいシャキシャキ感を加えます。

5. ムツ（クリスピン） – 日本のバランスのとれた美しさ

クリスピンとしても知られるムツリンゴは、ゴールデンデリシャスとインドリンゴの交配種で、日本が生み出したもう 1 つの品種です。ムツリンゴは大きく、皮は黄緑色で、片側が赤みがかっていることもあります。濃厚でジューシーな食感で、甘さと酸味のユニークなバランスが楽しめます。ムツリンゴは用途が広く、焼き菓子に最適ですが、生で食べても持ちがよく、塩味と甘味の両方のレシピで人気があります。

6. ピンクレディー – オーストラリアのピンク色の美しさ

ピンクレディーリンゴはクリップスピンクとも呼ばれ、明るい赤みがかった色で、酸味がほんのりと感じられるリンゴです。1970 年代にオーストラリアで開発されたピンクレディーリンゴは、魅力的なピンク色の皮とさわやかでさわやかな味で知られています。甘さと酸味のバランスが心地よく、かむとわずかに発泡します。スナックに最適なピンクレディーリンゴは、サラダに入れても、シャルキュトリーボードのチーズと合わせても美味しいです。

7. ワインサップ – アメリカのヴィンテージの宝物

ワインサップリンゴは、何世紀にもわたって米国で大切にされてきました。濃厚でスパイシーな風味と深紅の皮を持つワインサップリンゴは、複雑な味で、サイダー作り、焼き菓子作り、スナック作りに最適です。このリンゴは果肉がしっかりしていて、独特の酸味があり、ワインのような後味がほのかに感じられます。これがこのリンゴの名前の由来です。ワインサップは保存期間が長いため、農家やリンゴ愛好家の間で定番の選択肢となっています。

8. キク – イタリアの甘いサプライズ

イタリアで発見されたキクリンゴは、フジ品種の自然な甘さの変異種です。鮮やかな赤色と甘くさわやかな風味が特徴で、世界中で急速に人気を博しています。キクリンゴは信じられないほどジューシーで、その甘さは生で食べるのに最適です。世界で最も甘いリンゴの一つとして評判が高く、フルーツサラダやスナックに豊かな風味を加えます。

9. あかね – 日本の小さな赤い不思議

日本からのもう一つの逸品、あかねリンゴは、シャープで甘酸っぱい味の小さな赤いリンゴです。「東京ローズ」と呼ばれることもあり、ジューシーでシャキッとした食感が人気です。あかねリンゴは生で食べると特に美味しいですが、おいしいアップルソースを作ることもできます。バランスのとれた風味のおかげで、甘い料理にも塩味の料理にも万能に使えます。

10. ゴールデンデリシャス – 世界的なアイコン

ウェストバージニア州が原産のゴールデンデリシャスは、今では世界中で栽培され、楽しまれています。黄金色の皮とマイルドな甘さで、あらゆるレシピに万能に使えます。ゴールデンデリシャスは皮が薄く、果肉が柔らかいので、パイ、タルト、ソースによく合います。一貫した甘さで知られるこのリンゴは、他の材料を圧倒することなく、料理にほのかな風味を加えます。

リンゴは、それぞれの品種が独特の風味と食感を持ち、その原産地のエッセンスをとらえる方法を持っています。オーストラリアの酸味のあるグラニースミスから日本の甘いフジまで、これらのリンゴは、この果物がいかに多様であるかを示しています。次回お店に行ったら、新しい品種を試してみてはいかがでしょうか。一口ごとに世界の別の場所に連れて行ってくれるような、新しいお気に入りが見つかるかもしれません。